近年來，隨著人們對羊奶營養(yǎng)價值認(rèn)可度的不斷提高，羊奶成為一個新的消費(fèi)熱點(diǎn)，越來越多的人選擇飲用羊奶。作為飯桌上的常品，羊乳制品經(jīng)常搭配其他各種食物一起食用，但是，有時隨意搭配，可能會引起食物相克，影響身體健康，所以為了生活的更加健康，
有必要了解一些關(guān)于羊奶的一些小知識。
羊奶越濃越好?
有人沖調(diào)羊奶時習(xí)慣多加粉少放
水，甚而擔(dān)心濃度太低而給新鮮羊奶中加入奶粉，因為他認(rèn)為羊奶的濃度越高，身體得到的營養(yǎng)就越高，其實，這是不科學(xué)的，甚至可能給身體帶來傷害。一般來
說，30毫升的溫水兌一平勺奶粉，實際沖調(diào)中雖有少量增添，但不宜過多，而所謂的過濃羊奶是指在沖調(diào)羊奶粉時加入的水過少，使羊奶的濃度超過正常的比例標(biāo)
準(zhǔn)。嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力，如果常吃過濃奶粉，可能會引起會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食、急性出血性小腸炎，所以羊奶不宜過
濃，正常即可。
糖越多越好?
奶粉中加糖更好消化，是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳
水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升羊奶加5-8克糖;糖最好是蔗糖，因為蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，會變成葡萄糖被人體吸收;最后羊奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時再加糖，因為在高溫下(80℃-100℃)糖和奶粉中的賴氨酸會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不僅
不會被人體吸收，還會危害健康。
羊奶加巧克力?
羊奶甘醇香濃，巧克力甜膩絲滑，二者同時
吃是對味蕾的一種極大滿足，且又營養(yǎng)充足，很多人如此認(rèn)為。然而事實卻并非如此，液體的羊奶加上巧克力會使羊奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成
“草酸鈣”，于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等，所以羊奶與巧克力請不要同時食用。
羊奶加橘汁或檸檬汁?
在飲用羊奶時加點(diǎn)橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味，聽上去是個不錯的辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到奶粉中的蛋白質(zhì)，會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，所以羊奶中不宜加入橘汁、檸檬汁等高果酸果品。
用羊奶服藥?
有人認(rèn)為用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。羊奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi) 非羊奶服藥者
明顯偏低。用羊奶還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使羊奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成
危害。所以，在服藥前后各1-2小時內(nèi)最好不要喝羊奶。
羊奶不上火、易消化、營養(yǎng)價值又高，適合所有年齡階段的人飲用，希望這些小知識可以讓您更好的品嘗香醇味美的羊奶。
陜公網(wǎng)安備 61052802000130號
